Idée recette : salade de chicorée
Poires et fromage de chèvre - préparés rapidement avec la râpe à main !
Ingrédients:
- 2 chicorées
- 1 poire
- des noisettes
- Fromage de votre choix
Pour l'habillage :
- 100g de yaourt
- 100 g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe
- jus de citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1/2 cuillère à café de sucre
- Sel poivre
C'est comme ça que c'est fait:
Rôtissez les noix dans une poêle sans matière grasse , laissez-les refroidir et hachez-les grossièrement. Mélangez une vinaigrette avec de la moutarde, du miel, du sel, du poivre, du vinaigre et de l'huile.
Coupez la chicorée en deux, retirez la tige amère, lavez les feuilles et coupez-les en lanières. Lavez la poire, coupez-la en quatre, retirez le noyau et coupez la poire en tranches à l'aide de la râpe à main Jupiter. Mélanger la poire et la chicorée avec la vinaigrette et répartir dans des assiettes. Émietter le fromage dessus. Enfin, saupoudrez le dessus de noix grillées.
