Rezeptidee: Rotes Tomaten-Pesto

Ob mit Nudeln oder aufs Brot - Pesto mit dem Multi-Zerkleinerer! 

Zutaten: 

• 100 g Pinienkerne, 

• 200 g getrocknete Tomaten in Öl 

• 160 ml Öl (vom Glas der getrockneten Tomaten)

• 100 g Parmesan

• 2  Knoblauchzehen

• 4  Esslöffel Tomatenmark

• 2  Esslöffel Balsamico-Creme

• 1  Pr. Zucker 

• Pfeffer, n. B. Salz​

So geht's: 

Pinienkerne in einer Pfanne rösten. Alle Zutaten in den Jupiter Multi-Zerkleinerer geben und mit der Pulse-Funktion mixen, bis das Pesto die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Mit Pfeffer und ggf. etwas Salz abschmecken.