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Langlebigkeit und Funktionalität seit über 100 Jahren

Rund um Ihren Universalwolf

Welche Lebensmittel kann ich mit meinem Universalwolf verarbeiten?
Gemüse, Früchte, Fisch und Fleisch (roh und gekocht), gequollenes Getreide und Brot.

Was sollte ich bei der Verarbeitung der Lebensmittel beachten?
Geben Sie die Lebensmittel in kleinen, am besten gekühlten Stücken und Mengen in den Einfülltrichter, um eine gleichmäßige Verarbeitung zu gewährleisten. Geben sie keine gefrorenen Lebensmittel und keine festen Bestandteile (Stiele, Sehnen, Knochen, Kerne) in den Universalwolf.

Welche Lochscheiben gibt es und für was verwende ich diese?
Eine ausführliche Beschreibung der einzelnen Lochscheiben finden Sie in unserem passenden Blogbeitrag oder zum praktischen Download in diesem PDF.

Wie kann ich meinen Universalwolf zerlegen?
Nehmen Sie den Universalwolf vom Antriebsgerät und entfernen Sie Stopfer und Einfülltrichter. Lösen Sie den Verschlussring gegen den Uhrzeigersinn. Nun können Sie Lochscheibe, Messer, Feder und Förderschnecke aus dem Gehäuse entnehmen.

Wie reinige ich meinen Universalwolf richtig?
Die Teile unserer Universalwölfe aus Edelstahl (476 500 und 480 500) für KitchenAid und SMEG sind alle spülmaschinengeeignet. Allerdings empfehlen wir, das Messer mit der Hand zu spülen, damit es seine Schärfe beibehält.
Bei unserem Universalwolf aus Kunststoff für das mySystem können Verschlussring und Gehäuse ebenfalls in der Spülmaschine gereinigt werden. Lochscheibe, Messer, Feder, Förderschnecke und Stopfer sollten Sie per Hand spülen.
Das Modell 862 260 für das mySystem reinigen Sie mit lauwarmen Wasser und Spülmittel. Anschließend alle Teile gut trocknen lassen und ggf. Messer und Lochscheibe mit etwas Speiseöl einreiben.

Wie baue ich meinen Universalwolf zusammen?
Setzen Sie die Förderschnecke in das Gehäuse und die Feder auf die Förderschnecke. Setzen Sie das Messer ein und beachten dabei, dass die Schneideflächen nach vorne zeigen. Die Lochscheibe so aufsetzen, dass die halbrunde Aussparung der Lochscheibe in das Gehäuse passt. Nun den Verschlussring aufsetzen und im Uhrzeigersinn festdrehen.

Kann ich mit meinem Universalwolf auch Speck schneiden?
Zusammen mit der 4-kant Lochscheibe ergibt das 2-flüglige Stahlmesser den perfekten Speckschneidesatz. Dieser kann optional als Zubehör erworben werden.

Welches Zubehör gibt es für meinen Universalwolf?
Neben dem Speckschneidesatz, bestehend aus 4-kant Lochscheibe und 2-flügligem Messer, gibt es einen praktischen Reibe-Aufsatz mit Streuschutz, der ideal zum Feinreiben von Nüssen, Hartkäse, Schokolade & Co ist. Außerdem bieten wir ein Wurstfüllrohr zur Herstellung von Würstchen an. Spritzgebäck kann mit dem Spritzgebäck-Vorsatz hergestellt werden.
Achtung: Diese Zubehör kann nur für die Modelle 110500, 862200, und 862260 verwendet werden!

Jupiter Universalwolf, Fleischwolf