Idée de recette : Pesto de tomates rouges

Que ce soit avec des pâtes ou sur du pain - du pesto avec le hachoir multiple ! 

Ingrédients : 

• 100 g de pignons de pin, 

• 200 g de tomates séchées à l'huile 

• 160 ml d'huile (du bocal de tomates séchées)

• 100 g de parmesan

• 2 gousses d'ail

• 4 cuillères à soupe de concentré de tomates

• 2 cuillères à soupe de crème de vinaigre balsamique

• 1 pincée de sucre 

• poivre, n.d. sel

C'est comme ça que ça marche : 

Faire griller les pignons de pin dans une poêle. Mettre tous les ingrédients dans le Multi-Broyeur Jupiter et mixer avec la fonction Pulse jusqu'à ce que le pesto ait atteint la consistance souhaitée. Assaisonner avec du poivre et, si nécessaire, un peu de sel.